Nejstupňovitější světlé české pivo

Restaurační pivovar Modrá Hvězda v Dobřanech u Plzně se vytasil se speciálem těžkého kalibru. Je jím světlá 23° Dobřanský anděl (význam anděla nechť si každý "přeloží" sám:) ). Na prvotní informace tohoto vskutku speciálního piva jsme se zeptali autora receptu, sládka místního pivovaru Modrá Hvězda, Petra Petružálka: Otomto víkendu u příležitosti dobřanské pouti uvedl na trh pivovar – hotel – restaurant Modrá hvězda v Dobřanech nový druh piva. Jedná se o světlý extra speciál „Dobřanský anděl“ 23%.Svojí sílou se řadí k nejstupňovitějším pivům v českých zemích a snad i zaujímá prvenství.Tato lahůdka je podávána zákazníkům v přírodním stavu bez filtrace a pasterizace, stejně jako ostatních šest druhů piv místního pivovaru.Jeho doba ležení je 90 dní.Vyvážená sladová sladkost s doznívající chmelovou hořkostí umocňuje plnost a hustotu moku který má 9 % alkoholu.Při své vysoké extraktivnosti mohl mít sice více, ale ve výrobě nebyla použita žádná sladová náhražka.Pivo je určeno náročnějšímu pivnímu zákazníkovi který prošel kategorií výčepních piv na vyšší stupínek ležáků a speciálů.Cenově je však Dobřanský anděl dostupný všem.Sklenka 0,3l se prodává za 30,- Kč a v nabídce pivovaru je i dárkové balení v podobě skleněné lahve s patentním uzávěrem o objemu 0,33l za 60,- Kč. Pivovar vyrobil pouze 350 l tohoto světlého extra speciálu a tak se nabízí otázka kolik fajnšmekrů pivo ochutná. Takže Dobřanský anděli – Dej Bůh štěstí.