Belgičané vytýkají Želivskému pivovaru texty na webu

Želivský pivovar se dostal do sporu s belgickým premonstrátským řádem o označení piva, které pivovar produkuje. Webové stránky pivovaru ve francouzštině popudily belgické mnichy vyrábějící trapistická piva. Představený Želivského kláštera páter Richard však tvrdí, že jde o mylnou interpretaci textů zveřejněných na internetu. Při vysvětlování historie se tam pouze píše o historii trapistických klášterů a piv. Želivské pivo není trapistické, je pouze klášterní. Dle Belgičanů název trapistické neznamená druh piva, ale označení původu. Mohou ho tedy používat pouze piva pocházející z klášterů trapistických mnichů. Trapistická piva jsou nepasterizovaná, dvakrát kvašená, dozrávají v lahvích, jsou silná a mají výraznou chuť. Někteří znalci je považují za jeden z vrcholů pivovarského umění. Podávají se při pokojové teplotě v tradičním širokém poháru a smějí pocházet výlučně z šesti belgických klášterů - Chimay, Orval, Rochefort, Achel, Westmalle a Westvleteren. Želivští premonstráti obnovili výrobu piva po přestávce trvající devadesát šest let v roce 2003. Roční výstav jejich speciálů se pohybuje kolem deseti tisíc hektolitrů. (zdroj: ihned)