Zámecký pivovar v Chyši bude vařit pivo Prokop

Nad názvem piva se zámecký pán Vladimír Lažanský zamýšlí už delší dobu. Dopadlo to tak, že pivo zřejmě pokřtí jménem Prokop. Totiž právě Prokop Lažanský jako první chyšský zámecký pán z rodu Lažanských v roce 1766 navázal na tradici vaření piva v pivovaru vedle zámku. Renesanční pivovar v Chyši fungoval od roku 1580 a zanikl v roce 1932. V tomto období ukončila svoji činnost většina malých, rodinných pivovarů. Svůj podíl na tom měl především plzeňský pivovar, který přišel s pasterizací, díky které se plzeňské pivo stalo trvanlivějším a dalo se tak vyvážet na velké vzdálenosti. Budova a vnitřní zařízení pivovaru v současné době prochází intenzivní rekonstrukcí. Podle Lažanského jako pravděpodobný termín uvedení chyšského pivovaru do provozu přichází v úvahu duben příštího roku. Plánují otevřít následně jednu pivnici v Karlových Varech, ale většina naší produkce prý zůstane v Chyši. Pivo Prokop nebude ani filtrované, ani pasterizované. (zdroj: Karlovarské noviny)