Českých pivařů ubývá

Přestože se spotřeba piva v Česku už od 80. let minulého století pohybuje kolem 160 litrů na osobu za rok, pijeme tento nápoj stále méně. Tvrdí to Jan Veselý, prezident Evropské pivovarské konvence (EBC), která sdružuje pivovarské svazy 22 evropských zemí. Podle něj za to může rozmach turismu, který tu před listopadem 1989 prakticky neexistoval. Český trh s pivem se hodně změnil. Jedna z mála věcí, která přetrvala, je množství vypitého piva v přepočtu na obyvatele. Nelze z toho ale vyvozovat, že pijeme stejně jako kdysi. Podle Veselého se spotřeba průměrného Čecha snížila na 130 litrů ročně. Zbytek vypijí cizinci. Podle statistik cestovních agentur k nám přijede ročně zhruba osm milionů turistů. Další tři čtyři miliony jsou třeba Rakušané nebo Němci, které ani nelze evidovat, protože sem jedou na obrátku nakoupit nebo na večeři. I díky turistům se podle něj stále zvětšuje spotřeba premiérových piv. Preferují je ale stále více i Češi. Tento trend má pokračovat. Na českém trhu měly ještě před pěti lety dražší značky podíl 10 %, středně drahá hlavně výčepní piva pak 80 % a zbytek byla extralevná piva. Podle průzkumů se tento poměr bude ale významně měnit. Levná piva se budou prodávat hlavně v marketech a především v lahvích. Premiérová piva pak půjdou na odbyt více v restauracích. Zaznělo to v Plzni, kam si přijela asi stovka členů EBC prohlédnout pivovar. Byla to poslední část programu letošního kongresu EBC, který se konal v Praze. Český svaz pivovarů a sladoven patří do EBC od roku 1994. Veselý je jejím prezidentem od roku 2003. (zdroj: Plzeňský deník)