Pilsner Urquell se vaří již ve třech pivovarech

Pilsner Urquell se vaří již ve třech pivovarech - ruský Kaluga, polský Tychy a plzeňský pivovar Prazdroj.. Kaluga je vzdálená asi 120 kilometrů na jih od Moskvy. Výroba se zde rozběhla teprve letos před létem. Prazdroj licenční výrobou bourá někdejší mýtus originálu Pilsner Urquell spojeného výhradně s Plzní. Třeba ruský pivní trh totiž v poslední době velmi silně přitahuje mnohé silné české výrobce. Ti na Východě cítí šanci využít stále rostoucí zájem spotřebitelů o náš národní nápoj. A česká jednička, plzeňská skupina, není výjimkou. Po sérii zkoušek tak Plzeňský Prazdroj začal s výrobou své prémiové značky. Licenční výroba má výhody i finanční - dovozy do Ruska podléhají velkým poplatkům. V Kaluze je totiž možné vyrábět až 40 000 hl ročně, zatímco například loni Plzeňský Prazdroj vyvezl na tamní trh asi deset tisíc hektolitrů. K výrobě chuťově shodného moku, jaký produkují v Plzni, bylo potřeba udělat několik věcí: zachovat postup, upravit vodu, aby měla podobné parametry jako ta původní, dovézt český slad, chmel, základ kvasnic a měděnou varnu. (zdroj: MF Dnes