Soutěž o Zlatý pohár piva roku 2004 byla zahájena

Odborní degustátoři začali dne 20.11.2003 ochutnávat 46 vzorků piv, které zaslalo 23 českých pivovarů do 12. ročníku odborné degustační soutěže Zlatý pohár Pivex - Pivo 2004. Zvlášť se ochutnávají světlá výčepní a zvlášť světlé ležáky. Obě kategorie byly rozděleny na rovnou polovinu. Pořadatelem jsou společnosti Veletrhy Brno a.s. a reklamní společnost s r. o. SNIP & CO, odbornou garanci zajišťuje Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze, v jehož brněnské pobočce degustace probíhala. V zájmu co největší objektivity má soutěž dvě kola, druhé bude první týden v únoru. V prvních ročnících této dnes již jedné z nejprestižnějších akcí v ČR byly vzorky piva odebírány z prodejen. Jenže vzhledem k poměrně dlouhé životnosti piva se mohl do hodnocení dostat až půl roku starý vzorek, chuťově již méně kvalitní. Proto dnes dodávají vzorky přímo pivovary, každý posílá jeden kartón. Ochutnává se anonymně, příprava vzorků a vlastní degustace je oddělena, ani obsluhující nevědí, co nosí ke stolům. Dohlíží notář. Degustátoři ze soutěžících pivovarů, z pořádajícího výzkumného ústavu i z dalších institucí hodnotí chuť piva, jeho plnost, vůni, říz, hořkost i další chuťové vlastnosti i jiné příznaky. Vlastní ochutnávce předchází laboratorní analýza vzorků. Všechna přihlášená piva musí splňovat předepsané podmínky. Zahraniční piva jsou hodnocena jen ve druhém kole. Výsledky budou oficiálně vyhlášeny na Kontaktním galavečeru pivovarníků a sladovníků 1. března 2004.