V dobrušském pivovaru se začalo sladovat

V pivovaru v Dobrušce ve východních Čechách byla opět obnovena výroba sladu. Projekt dobrušské firmy Staročeský pivovárek spočívá v postupné rekonstrukce pivovarského provozu, jež si vyžádá náklady ve výši 25 milionů korun Následně plánuje společnost dlouhodobé provozování objektů. V první etapě byla plynofikována průmyslová část a zprovozněna právě sladovna. Z ječmene od okolních pěstitelů, kteří jsou výhradními dodavateli, se od listopadu začal vyrábět slad. Do konce roku 2003 bude vybrána firma, jež provede další etapu oživení pivovarnické tradice v Dobrušce. Postupně by měla bát dána do provozu klasická technologie výroby místního piva Rampušák. Další samostatnou částí podnikatelského záměru bude využití původních sklepů, v nichž chystá firma otevřít stylovou staročeskou restauraci, která bude propojena s dosud nevyužitou částí, ve které budou bowlingové dráhy, fitness, internetová kavárna a dalších prostory. Dobrušský pivovar se tak má stát zajímavou turistickou atrakcí.