Na Rychtáře čeká nová spilka

Hlinecký pivovar Rychtář používá pro svoji výrobu vodu z vodovodního řadu, jejímž zdrojem je Hamerská přehrada. Jde o vodu měkkou. Kapacita zdejší varny je 160 hl horké mladiny na jednu várku. Varna je dvounádobová, na podzim 2003 zde plánují rekonstrukci varního kotle. Slad pivovar nakupuje od dvou soukromých českých sladoven, a to v Prostějově a Kounicích. Chmel zde používají hlávkový - žatecký. Kvasnice pro hlavní kvašení zlatavého moku nakupuje Rychtář v pivovaru Budějovický Budvar. Spilka má kapacitu 2400 hl - osm kádí po 300 hl, která je v provozu už od roku 1972. V závěru roku 2003 v Hlinsku chystají uvést do provozu novou spilku v prostoru nad ležáckými sklepy. Její kapacita je 3000 hl a tvoří ji dvacet nerezových kvasných kádí. Je vybavena řízením kvasného procesu včetně řízení teplotního režimu a filtrace přiváděného vzduchu. Do ležáckých sklepů se v Hlinsku vejde celkem 9700 hl moku. Pivo zde zraje v tancích o objemu 140 až 230 hl. Kapacita místní stáčírny lahví je deset tisíc lahví za hodinu. Stáčírna sudů Keg dokáže naplnit za stejný čas padesátku obalů. Pivo není pasterováno, pro zachování trvanlivosti používá pivovar speciální mikrofiltr.