Další milník v rozvoji plzeňského pivovaru

Po úspěšném dvouměsíčním zkušebním provozu uvedl dnes Plzeňský Prazdroj ve svém pivovaru v Plzni do plného provozu další část modernizovaného výrobního komplexu. V rámci tzv. dvouapůlté etapy došlo k rozšíření varny Pilsner Urquell a zprovozněny byly nové cylindro-kónické tanky (CKT) na kvašení piva. Co do kapacity jde o největší investici uplynulého finančního roku. V rámci celé modernizace a rozšiřování kapacit v Plzeňském Prazdroji jde o druhou největší investici po stáčírnách. Hlavním cílem je zvýšení výrobní kapacity pivovaru Plzeň v návaznosti na očekávaný růst poptávky po prémiovém pivu Pilsner Urquell na zahraničních trzích.

Celý projekt za více než 200 milionů korun posouvá roční výrobní kapacitu pro značku Pilsner Urquell na cca 2,7 miliony hektolitrů. Veškeré stavební a technologické práce proběhly za nepřerušeného provozu pivovaru, bez jakéhokoli dopadu na výrobu piva.

Investiční akce byla zaměřena na novou varnu Pilsner Urquell, kde byla instalována druhá mladinová linka včetně vířivé kádě a chladiče mladiny. Do provozu byla rovněž uvedena druhá scezovací káď o průměru 10 metrů. Denní výkon varny byl tak posílen z 12 na 14,5 várek, každá reprezentující 600 hektolitrů mladiny.

V prosinci roku 2005 byly do plzeňského pivovaru dopraveny obří fermentační tanky. Desítka nových stříbřitých nádob s plnícím objemem 2 400 hektolitrů byla vztyčena v prostoru vedle varny a dnes tvoří jeden celek spolu s modernizovaným „srdcem pivovaru“. Kvasné tanky jsou vybaveny unikátní technologií uspořádání ventilů Eco-Matrix, která příznivě ovlivňuje kvalitu piva. Celková týdenní výrobní kapacita pivovaru Plzeň byla rozšířena o téměř 14 000 hl piva.

Dodavatelé a zajímavosti z jednotlivých dodávek modernizovaného výrobního komplexu:
Huppmann (varna) – chladič mladiny má 131 nerezových desek
– průměr vířivé kádě je 6 metrů
Hochtief (stavba CKT) – 775 m3 betonu
– 31 tun ocelových konstrukcív – 910 m2 dlažeb a obkladů
Holvrieka (tanky) – vnitřní průměr tanku 6 m
– výška tanku přibližně 15,8 m
– váha prázdného tanku přibližně 23 tun
GEATuchenhagen (technologie) – okolo 130 automatických klapek a ventilů v CK tancích
– přibližně 1250 m potrubí nejrůznějších průměrů