Začíná pivařská sezóna

Pivovary se připravují na nárůst poptávky - doufají v teplé, ne však horké, léto

V červnu se rozjíždí spotřeba piva a začíná hlavní pivařská sezóna, která potrvá až do září. Spotřeba piva v létě je ovlivněna především tím, jak se zrovna vydaří počasí. Loňské léto bylo pro odbyt v tuzemsku slabší právě kvůli chladnému a deštivému počasí. Proto se letos pivovarníci modlí za teplé, ale ne příliš horké léto.

„Výstav piva v sezóně v případě vydařeného teplého léta vzrůstá až o 50 %. Když je léto chladnější, je nárůst zhruba 35 %. Pokud je však léto extrémně horké – teploty až 35oC – tak se pije o něco méně, než když se teploty pohybují do 30 oC“, říká Miroslav Koutek, ředitel Pivovaru Litovel.

Spotřeba piva v létě narůstá až na výjimky ve všech druzích piv stejnoměrně. Nedá se říct, že by v letním období výrazněji dominovala nízkostupňová piva.

„Výjimku v našem sortimentu tvoří pouze speciál Maestro – pivo s lavinovým efektem. V letních měsících má toto pivo nárůst 100 %. Pije se hodně na venkovních zahrádkách při restauracích“, říká Miroslav Koutek.

I poptávka po pivu lahvovém i sudovém narůstá v letních měsících stejnoměrně. Stoupá však spotřeba piva v plechovkách, protože spotřebitelé v létě více cestují.

V létě se objevuje i zvláštní kategorie odběratelů – tzv.sezónní zákazníci. Prodávají pivo výhradně v letním období v rekreačních a turistických oblastech jako jsou koupaliště, přehrady ale i hrady a zámky.

Již od května registrují pivovary také velký zájem o zapůjčení výčepního zařízení k soukromým akcím, jako jsou například různé zahradní party. Jedná se především o víkendové dny, kdy se děje řada společenských a kulturních akcí, na nichž by pivo nemělo chybět. Podle Koutka je však objem takto prodaného piva v poměru k celkovému množství zanedbatelný.

Nejvyšší prodeje piva během hlavní pivařské sezóny zaznamenávají pivovary v červenci a v prvních dvou dekádách srpna. Hlavní pivařská sezóna končí v září, kdy spotřeba piva opět klesá až o dvacet procent. Druhým vrcholem spotřeby piva po letních měsících je období vánočních svátků.