Výčepní mají svojí princeznu

Princem výčepních je letos princezna

V Domě kultury chemiků v Ústí nad Labem se uskutečnil třetí ročník soutěže Učňovský princ výčepních. Soutěž pořádalo Soukromé střední odborné učiliště a učiliště obchodu a služeb ve spolupráci s nápojářskou skupinou Drinks Union. Klání se zúčastnilo 50 soutěžících z 18 škol z celé republiky. Budoucí číšníci a číšnice soutěžili o to, kdo z nich umí nejlépe natočit „pěkné pivo“.

Soutěžící ve dvou kolech čepovali „pěkné pivo“ nejdříve do půllitru a pak do třetinky. Odborná porota hodnotila dodržení správné míry, výšku pěny, vizuální efekt točení i celkové vystupování soutěžícího.

„Záleží nám na tom, aby kvalitní české pivo bylo točeno odborně a je dobré začít už od studentů. Je odvěká pravda, že sládek pivo vaří a výčepní ho dělá. Točení piva je umění a číšníka nemůže dělat každý“, uvedl Josef Lev, manažer vlastní gastronomie Drinks Union.

Zajímavé a pro mnohé překvapující bylo, že do úzkého finále deseti soutěžících se dostalo šest děvčat. Nakonec i první místa obsadily dívky. Nejlépe pivo natočila a titul Princezna výčepních si z Ústí nad Labem odvezla Zdena Fernandezová z Varnsdorfu. Na druhém místě skončila opět dívka – Hana Šímová. Trojici vítězů uzavřel Petr Honsa. Domácí ústečtí soutěžící se do finálové desítky vůbec neprobojovali. Konečné pořadí škol je následující: na prvním místě se umístilo SOU zemědělské a OU Podbořany, na druhém místě SSOU společného stravování z Prahy a třetí říčku obsadilo SOU Poděbrady.

„Úroveň soutěžících je rok od roku vyšší. Také se každým rokem zvyšuje kvalita vystupování soutěžících a způsob, jakým předloží načepované pivo před porotu. Prvních pět by se neztratilo ani v soutěží dospělých“, zhodnotil Josef Lev.