Český ležák – seminář pro homebrewáře

Je to více než rok, co jsme uspořádali první seminář pro homebrewáře,tedy pro ty, kterým učarovalo domácí vaření piva. První seminář, který se týkal českého světlého ležáku, byl také nejúspěšnější. Přihlášených cirka 30 lidí ve skutečnosti znamenalo 50 příchozích. Sobota plná přednášek, ochutnávek méně známých piv, mnohostranná diskuse. Následující druhý díl, který jsme věnovali černému pivu, spojený s první degustační soutěží homebrewingu, přilákal asi 30 zájemců o toto hobby. Třetí setkání, které bylo určeno těm, kteří chtějí získat praktické dovednosti, našlo mezi čtenáři velice malý ohlas.

Sešel se rok s rokem, zahájili jsme provoz nového serveru www.homebrewing.cz a je tudíž na čase, abychom se vrátili k praktické stránce věci – seminářům. A jak jsem již anoncoval v úvodu, ten první bude opět o českém ležáku světlého typu a budeme ho pořádat ve spolupráci s nejodbornějším ústavem, který se v Čechách pivu věnuje – VÚPS (Výzkumný ústav piva a sladu).

Jak již bylo avizováno (článek ZDE), je to první ze série seminářů, které budeme s VÚPS (a nejen s ním) pořádat. Záleží také na vašem zájmu, a proto jen přivítáme, pokud nám dáte vědět, co by vás nejvíc zajímalo – která pivní kategorie, mladinové a sladové koncentráty, recepty, praktické zkušenosti. Stačí poslat email na redakce@homebrewing.cz a říct, co vás zajímá.

K semináři o českém světlém pivu přinášíme následující informace:

Místo konání: VÚPS, zasedací místnost 1.patro, Ječná ulice (VCHOD z Lipové ulice), Praha
Datum:sobota 20. 5. 2006
Čas zahájení: 10.00 hodin
Odborný poradce: VÚPS (LINK zde)
Cena semináře: 440 Kč
V ceně semináře je zahrnuto nealko občerstvení a ingredience na 20 litrovou várku světlého českého ležáku.
Svojí účast laskavě potvrďte na email: office@svetpiva.cz nebo paní Hauptové, tel.: 777 241 548
Program: Momentálně je počítáno s programem:
1.Úvod, 15 min.
2.Co je české pivo - 6 parametrů, 30 min., přednášku zajistí Čejka.
3.Rmutování, slad, voda, 60 min., přednášku zajistí Škach.
4.Chmelovar, chmel, 60 min., přednášku zajistí Škach.
5.Kvašení, dokvašování, kvasnice, 60 min., přednášku zajistí Zoufalý
6. Senzorika, historie, 30 min., přednášku zajistí Čejka, Frantík.
Předpokládané ukončení semináře: 16 hodina
Kapacita: 25 míst

V rámci semináře bude vzorově degustován světlý ležák z nově otevřeného pivovaru Kout na Šumavě a světlý ležák Petra "Antéňáka" Hoška z Hradce Králové.

Vážené čtenářky, vážení čtenáři, homebrewing je zejména společenská událost, zvlášť když se jedná o výměnu zkušeností a názorů. Proto budeme rádi, když se o ty své, někdy i složitě nabyté, podělíte s ostatními čtenáři. Stačí využít email, který jsme zde již dnes publikovali: redakce@homebrewing.cz. Těšíme se na vaše příspěvky.