Voroněž ve znamení piva

Výsledky soutěže byly oficiálně vyhlášeny v Kongresovém centru hotelu Voroněž v Brně na Galavečeru pivovarníků a sladovníků. Součástí tohoto pivovarnického galavečera bylo také slavnostní vyhlášení oficiálních výsledků z odborné soutěže Král výčepních ČR - PIVEX 2004. Soutěž je součástí doprovodného programu Mezinárodních potravinářských veletrhů SALIMA 2004, které probíhají ve dnech 2. - 5. 3. 2004 na brněnském výstavišti.

Od časných dopoledních hodin se utkali nejlepší výčepní z regionálních klání o titul odborné soutěže Král výčepních ČR - PIVEX 2004. Soutěžilo se dvoukolově. Správné načepování tzv. "pěkného piva" je jediným kritériem hodnocení kvality a umění výčepních. Výčepní museli podle stanovených kritérií načepovat piva do "půllitru" a do "třetinky" ve stanoveném časovém limitu. Rozhodčí poté změřili správnou míru a výšku pěny a odborná porota zhodnotila celkový vizuální "umělecký" dojem a způsob, jak ji před ni výčepní položili. V případě rovnosti bodů rozhodoval "rozstřel" v podobě nového čepování.

Petr Macko z Pohostinství u Schildů v Oslavanech

Nejlepším výčepním v České republice je Petr Macko z Pohostinství u Schildů v Oslavanech. Na druhém místě se umístil Roman Jerych z Restaurace U Kastnerů v Ústí nad Labem.
Více informací vám přineseme v samostatném článku.

Do 12. ročníku odborné degustační soutěže piv ZLATÝ POHÁR PIVEX - PIVO 2004 se přihlásilo 23 pivovarů s počtem 46 značek piv. Soutěž piv probíhá ve dvou kategoriích - světlé výčepní pivo (23 značek) a světlé ležáky (23 značek). Soutěž spolupořádají Veletrhy Brno, a.s. a SNIP & CO, reklamní společnost, s.r.o. Odborným garantem degustací je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze. Ačkoliv je tato soutěž již pořádána bez vlastního veletrhu, je stále uznávána pivovarskými odborníky za jedno z nejprestižnějších a nejvýznamnějších degustačních hodnocení piva v České republice.

A jak to vše dopadlo?

KATEGORIE SVĚTLÝ LEŽÁK (11-12% EPM)
VÍTĚZ BŘEZŇÁK světlý ležák - DRINKS UNION, a.s. - pivovar Velké Březno
2. MÍSTO STAROBRNO MEDIUM světlý ležák - STAROBRNO, a.s.
3. MÍSTO ZUBR PREMIUM světlý ležák - Pivovar Zubr, a.s.

KATEGORIE SVĚTLÉ VÝČEPNÍ PIVO (DO 10% EPM)
VÍTĚZ JANÁČEK PATRIOT světlé výčepní - Pivovar Janáček, a.s.
2. MÍSTO VELKOPOPOVICKÝ KOZEL světlé výčepní - Plzeňský Prazdroj, a.s. - pivovar Velké Popovice
3. MÍSTO KRUŠOVICE MUŠKETÝR světlé výčepní - Královský pivovar Krušovice,

Za vyrovnanou kvalitu obdrželi certifikáty kvality:
RADEGAST PREMIUM světlý ležák Plzeňský Prazdroj, a.s. - pivovar Radegast
ZLATOPRAMEN 11 světlý ležák DRINKS UNION, a.s. - pivovar Zlatopramen
GAMBRINUS světlé výčepní Plzeňský Prazdroj, a.s.
HOSTAN NAŠE PIVKO světlé výčepní STAROBRNO, a.s. - pivovar Hostan
OSTRAVAR ORIGINÁL světlé výčepní Pivovary Staropramen, a.s.

Jen malý bonbónek na závěr: jedný pivovar, který se účastní Salimy, je pivovar Černá Hora, který za svůj neako nápoj získal nejvyšší ocenění.

Nenašli jste mezi výherci svůj oblíbený pivovar, své pivko? Nespílejte degustační komisi. Je možné, že se váš favorit ani degustační soutěže nezúčastnil. A co říkáte na vítěze?
Tak jako u soutěže výčepních, tak i u degustačního klání vám podrobnější informace přineseme v nejbližších dnech.