Pivovar Brumov-Bylnice

V letech 1872 - 1873 došlo k modernizaci ručního pivovaru a bylo zavedeno spodní kvašení. Pivovar v roce 1894 zakoupil Antonín Dreher ze Schwechat u Vídně, majitel několika pivovarů v celé Evropě. Nový majitel však o rozvoj pivovaru přílišný zájem neměl, neboť měl již tehdy výnosnější pivovar u Vídně. Až v roce 1912 došlo k postavení elektrárny a bylo instalováno nové strojní vybavení.

Během války byla výroba z důvodu nedostatku surovin podstatně omezena, v určitých obdobích byla zastavena zcela. V roce 1924 byl pivovar prodán akciové společnosti, které patřil až do roku 1948. Výroba stoupala a v roce 1939 dosáhla 18 270 hl piva. Za protektorátu se vařilo pro Moravu čtyřstupňové pivo, pro Slovensko 8o a 10o. Výstav díky dodávkám na Slovensko stoupal, až v roce 1944 dosáhl 21 280 hl piva.

Další růst pokračoval po válce. Po znárodnění byl pivovar součástí podniků: 1948- 1952 Slovácké pivovary n.p.; 1953-1957 Valašské pivovary n.p.; 1958- 1959 Slovácké pivovary n.p.; 1960-1990 Jihomoravské pivovary n.p.. Zatím nejvyššího výstavu bylo dosaženo v roce 1966 - 56 988 hl. Poté se pivovar stal pouze provozovnou pivovaru Jarošov a výstav klesl.

V roce 1968 ukončila provoz sladovna. Několikrát se uvažovalo o zrušení pivovaru, avšak jeho kapacita byla pro Zlínsko a přilehlé oblasti na Slovensku nenahraditelná. Vyrábělo se pouze pivo 8o a 10o , teprve v 80.letech 20.století se začala vyrábět jedenáctka pod názvem Brumovský Rychtář.

V roce 1990 byl pivovar dán do pronájmu ZD Javorník Štítná nad Vláří. Byly provedeny rekonstrukční práce a výměna některých technologických zařízení. V minulosti vyvážel pivovar na Slovensko přes 2 000 hl piva měsíčně, což činilo až polovinu produkce. V roce 1998 byl tento export omezen kvótami jen na 400 hl za měsíc.

Pivovar v roce 1998 využíval svou výrobní kapacitu jen asi z 60 %. Své pivo prodával zejména na severní Moravě a menší část produkce vyvážel také do Polska. Na počátku roku 1999 dokončili v Brumově vývoj speciálního jedenáctistupňového piva s malinovou příchutí. Připravoval se také pivo Diesel s příchutí coly. Avšak zájem o brumovské pivo přesto klesal. Na čas na přelomu let 1999/2000 se v areálu pivovaru v přestalo pivo vařit úplně.

Do doby, než pivovar najde nového majitele, si jej v roce 2000 pronajala místní společnost Salma-CZ s.r.o. Cizokrajný Gerhard vystřídal v roce 2000 pro obyvatele Valašska libě znějící Valach. Bohužel této značce se nepodařilo na trhu prorazit. Pivovar v listopadu 2001 ukončil výrobu. V roce 2002 se město jako majitel snažilo neúspěšně historické budovy pivovaru prodat nebo pronajmout. Areál chátral a trpěl nájezdy zlodějů.