Za pivem do Turecka

V severotureckém městě Izmir sídlí dva pivovary. Jedním z nich je Efes, který vaří pivo i v Istanbulu. Tím druhým je pobočka značky Tuborg. V Ankaře zase můžete ochutnat produkty z pivovaru Tekel.

Obecně v této oblasti není v jednotlivých státech tolik pivovarů jako v Evropě, nicméně milovníci piva si většinou zvykli na dvě či tři značky z tuzemské produkce. Obyvatelé zemí na pomezí Evropy a Asie (například Izrael, Turecko nebo Sýrie) přitom většinou dávají právě domácím značkám přednost. Velké světové pivovary sice zásobují místní restaurace i točeným pivem, domácí produkce však hraje v hostincích a hospodách první housle. „Zdejší lidé nepatří k největším vypíječům, pivovarnickému průmyslu se však zde do cesty nestaví téměř žádné překážky,“ píše ve své Encyklopedii piva britský spisovatel a novinář Michael Jackson.

A jaký mají názor na pivo Efes Pilsen degustátoři z Výzkumného Ústavu piva a sladu?
Pivo s nižším řízem i plností. Rovněž hořkost v intenzitě i doznívání byla hodnocena jako slabá. U piva byla nalezena ovocná- esterová cizí vůně i chuť. Pivo se odlišuje od piv českého typu a jeho celkové hodnocení lze označit jako podprůměrné.

Celkové hodnocení senzorické kvality: 5,8
Podobnost k českému pivu : * * *

Celkové hodnocení senzorické kvality je charakterizováno známkou 1 - 9
1 - 2 - mimořádně dobrý bez vady
3 - 4 - nadprůměrný s drobnými nedostatky
5 - průměrný vzorek bez vážných závad
6 - 7 - podprůměrné - závady mění charakter piva
8 - 9 - velmi špatné až nepitelné, vady znehodnocují pivo

Podobnost k českému pivu
*****   pivo splňuje veškeré požadavky na pivo českého typu
****   pivo má charakter českého typu piva s drobnými nedostatky
***   pivo je charakterově odlišné od českého typu piva
**   pivo má vážné nedostatky vzhledem k českému typu piva
*   pivo nesplňuje základní požadavky na pivo českého typu